中國白酒設計與品鑒交流會在瀘州市“四川中國白酒產品交易中心”舉行。此次活動是“第十四屆中國西部國際博覽會白酒專業(yè)博覽會”專題活動之一，由中國商業(yè)聯(lián)合會白酒技術協(xié)作組、四川中國白酒產品交易中心聯(lián)合承辦。

對于中國白酒（原酒）產業(yè)是一個具有紀念意義的日子，中國白酒（原酒）標準酒樣正式發(fā)布，從此中國白酒（原酒）茶葉標準化大生產的序幕正式開啟。

白酒（原酒）標準酒樣的推出有利于規(guī)范原酒生產，提升產品質量；有利于白酒（原酒）價格體系形成，改變白酒（原酒）無序競爭狀態(tài)；有利于促進白酒（原酒）公平交易，提升整個市場的誠信發(fā)展。白酒（原酒）標準酒樣的推出還將有利于現(xiàn)代商業(yè)模式——電子商務與傳統(tǒng)產業(yè)的結合，提升白酒（原酒）的流通效率，突破白酒（原酒）融資瓶頸，開啟標準化大生產的序幕，促進白酒產業(yè)升級。

據(jù)了解，此次中國白酒設計與品鑒交流會云集了數(shù)百位國內知名的白酒專家和各大知名白酒企業(yè)的酒體設計技術負責人，對來自中國白酒金三角核心地帶的濃、醬、清三種香型的典型企業(yè)的原酒樣品進行品鑒，Z終以香型分類，按照口感相近、質量合規(guī)、價格合理的原則推出白酒（原酒）標準酒樣，具有權威性的特點。同時，他們利用自己在酒體設計與品鑒方面豐富的實踐經驗，對目前白酒行業(yè)酒體設計技術進行研討，共商白酒酒體設計技術發(fā)展的新趨勢，將對中國白酒產業(yè)健康發(fā)展產生深遠意義。

中國白酒產品交易中心標準信息管理委員會結合各位專家對原酒的口感鑒評、打分、定價情況，統(tǒng)計出了每個鑒評小組每個香型每個酒樣的得分、價格數(shù)據(jù)。通過使用專業(yè)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計方法，Z終確定、形成了清香型價格區(qū)間4個，標準酒樣4個；醬香型價格區(qū)間5個，標準酒樣5個；濃香型價格區(qū)間7個，標準酒樣7個。