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    “白酒六觀”品酒的正確打開方式

  • 作者:皇家酒業(yè)來源:www.yijinhuanxiang.com發(fā)布時間:2018-05-11瀏覽量:705

品評美酒,淺飲雅酌,充分調(diào)動視覺、嗅覺、味覺和觸覺等感官,進一步引發(fā)精神上的共鳴。瀘州原酒為你解析——色、香、味、格、養(yǎng)、意入手,方可體會其中純糧酒真味兒。


瀘州白酒


酒之色:包含色澤和形態(tài)兩方面。色澤當(dāng)清亮透明,或無色或微黃,那是糧食酒歷經(jīng)升華和時間積淀的本色。形態(tài)宛若白酒生命脈搏跳動的美感,掛杯時的形態(tài)直接反映酒體的粘稠性和酒中成分的豐富度。



酒之香:一是來源于純糧本身的香氣;二是來源于純糧酒發(fā)酵過程;三是來源于陳釀老熟。白酒香味的形成關(guān)鍵在于發(fā)酵和老熟過程。


酒之味 :酒液入口,分子在口腔中蒸騰跳躍,酸、甜、苦、辣、咸、鮮、厚、薄等感受一一具象的表現(xiàn)出來,給人豐滿愉悅的味覺體驗。


酒之格  :格為性也。酒之格,或優(yōu)雅,或熱烈,或委婉,或細膩……是綜合色、香、味形成的對純糧白酒物質(zhì)形態(tài)的綜合描述。


酒之養(yǎng)  :“養(yǎng)”不僅表現(xiàn)白酒的保健、養(yǎng)生功能,更重要的是倡導(dǎo)健康、科學(xué)、文明的飲酒方式,以反對功利性喝酒為主,達到養(yǎng)身的目的。


酒之意  :酒中自有乾坤。品一杯好酒,可以激起飲者的精神愉悅,酒中有你,你中有酒,融情于酒,因酒生情,兩者產(chǎn)生了一種情感上的共鳴。


純糧白酒通過與眼睛、鼻子、口的交互作用,給飲者以物質(zhì)刺激,形成直接的體驗,而體現(xiàn)的卻是人與酒的交融關(guān)系,是天地人和的飲酒之道。


純糧白酒酒體的風(fēng)味和質(zhì)量是瀘州白酒廠家生產(chǎn)酒體的一大嘗試,根據(jù)市場需求設(shè)計完成的工業(yè)生產(chǎn)、風(fēng)味調(diào)制與質(zhì)量檢驗環(huán)節(jié)和管理標準釀造更加優(yōu)質(zhì)的純糧基酒、原酒白酒。